Lätis on tuvastatud üle 4000 seeneliigi, millest umbes 300 on söödavad. Seenekorjajad tunnevad söögiseentest tavaliselt ära ja korjavad ära vaid paarkümmend. Seenel käimise põhireegel on koguda ja toiduks kasutada ainult neid seeni, mida hästi tunned ja mille osas ei kahtle! Läti kõige mürgisem seen on surnukübar (Amanita phalloides), väga ohtlik on hävitav ingel (Amanita virosa). Lätis on kaitse all 62 seeneliiki. Suvel ja sügisel on toiduvarude suurepäraseks täienduseks ja vitamiiniallikaks metsmarjad: metsmaasikad, metsvaarikad, mustikad, rabamustikad, murakad, pohlad ja sooroosid, rabades aga pilvikud ja jõhvikad.