В Латвии произрастает более 4000 видов грибов, из которых съедобны около 300. Грибники обычно распознают и берут из них лишь несколько десятков съедобных грибов. Главное правило грибной охоты – собирать и употреблять в пищу только те грибы, которые вы легко распознаёте и уверены в этом! Самый ядовитый гриб Латвии это зелёный мухомор (Amanita phalloides), oднако белый мухомор тоже опасен. В Латвии охраняются 62 вида грибов. Летом и осенью собирают дикие ягоды – прекрасный источник витаминов: ароматную землянику и малину, чернику, голубику, ежевику, калину, бруснику, а на болотах морошку и клюкву.